31 mars 2008
Bouillon de carottes
Ca y est, le grand jour est arrivé, Nolan va commencer à gouter aux aliments. Je vais commencer par lui faire des bouillons mélangés au lait. Et après on passera aux purées.
Alors le 1er bouillon de petit bonhomme sera carottes-persil.
Ingrédients :
1l d'eau
2 carottes
1 petit bouquet de persil plat
Eplucher et couper en rondelles les carottes. Mettre tout dans une casserole, faire cuire 2 h a feu doux. Passez finement.
En quantité à la fin, j'ai obtenu 190 ml de liquide. pas beaucoup par rapport au litre, mais très bon en gout....
25 mars 2008
Panna cotta Coco-Framboises
Bonjour,
Aujourd'hui une petite recette rapide encore.... Depuis que j'ai découvert les panna cotta, je me régale... un vrai délice.
Alors du coup, je fais des essais. Celle ci je l'ai faite uniquement avec du lait de coco et c'était très bon.
Ingrédients pour 6 coeurs :
400 ml de lait de coco
5 càs de sucre
2,5 feuilles de gélatine
pour le coulis de framboises :
75 g de framboises
3 càs de sucre
0,5 feuille de gélatine
Faire chauffer le lait de coco et le sucre, ensuite rajouter les feuilles de gélatine ramollies. Bien mélanger, et mettre dans les moules. Laisser refroidir avant de mettre au frigo 3 h minimum.
Faire chauffer les framboises et le sucre avec la gélatine ramollie. Moi j'ai passé mon coulis dans une passoire pour ne pas avoir les grains de framboises, mais vous n'êtes pas obligés.
Régalez vous.
23 mars 2008
Paques
22 mars 2008
Crumble mangue-banane-groseilles
Bonjour,
Je sais je suis un peu à la traine et ça fait un moment que je ne suis pas venue poster mais je vais reprendre ça.
Pour commencer voilà un petit billet gourmand. Un crumble mangue-banane-groseilles. un vrai régal.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 mangue
2 bananes
de groseilles
un paquet de palets bretons
125 g de beurre
Couper tous les fruits en petits morceaux, les repartir dans les différents ramequins ou dans le plat principal. Eparpiller les groseilles sur le dessus.
Ecraser les biscuits très finement et les mélanger avec le beurre ramolli du bout des doigts.
Répartir la pâte sur le dessus des fruits.
Mettre le tout au four et faire dorer à 180 ° pendant 15 min à peu près.
Régalez-vous
17 mars 2008
Madeleines au thé Matcha
Ca y est, j'ai trouvé une première recette pour gouter le thé matcha. je l'ai trouvé sur le blog de la popote Manue. un régal...
J'ai trouvé ce matin une autre recette mais salée cette fois.. Alors j'essayerai plus tard. Promis.
Je ne remarque pas la recette, je vous laisse la découvrir sur le blog original, je n'ai rien changé du tout.
Régalez vous
14 mars 2008
Salon ID Créatives
Hier je suis allée au salon des idées créatives de Lyon. Petit Salon, mais un super joli stand d'épices... J'ai pu me trouver des choses que j'avais beaucoup vu sur les blogs mais jamais trouver par chez moi.....
Je suis donc arrêtée sur le stand de la place aux épices, et j'avoue que si je m'étais écoutée, je me serais servie beaucoup plus copieusement. Voila un aperçu de ce que je me suis trouvé :
Il y a du colombo (en jaune), des fèves tonka ( les graines au milieu), du thé matcha (la poudre verte), des gousses de vanilles ( en bas... quelle odeur...) et des petits bonbons indiens (en haut, très étrange comme gout, mais vraiment très bon)...
Voila je n'ai plus qu'a trouver les recettes que j'avais déjà repérées et je vous montre le résultat.
Régalez vous
12 mars 2008
Cuillères apéritives
Bonjour tout le monde,
Je me suis enfin payé de jolies cuillères apéritives. Maintenant j'ai plus qu' a trouver quoi mettre dedans.
Rouleaux de jambon cru au tartare. 
Sandwich de poivrons grillés au kiri.
Je vais trouvé d'autres recettes maintenant.
Régalez vous
10 mars 2008
Risotto au pesto de roquette ( selon Cyril Lignac)
Bonjour à tous,
Vous le savez peut être pas mais j'adore regarder les émissions de Cyril Lignac le samedi midi. (Au grand désespoir de Seb qui ne l'aime pas du tout). Moi je trouve qu'il a de bonnes idées et surtout des recettes abordables et faciles à refaire.
J'ai donc essayé le risotto au pesto de roquette. C'est un vrai régal. Onctueux, léger au gout, et très agréable avec du jambon de parme.
Voila le résultat de mon copiage.
Vous trouverez la recette ici, je ne vais pas tout recopier. A vous de jouer.
Régalez vous.
09 mars 2008
TAGUEE
6 choses sans importance...
Voici une bonne idée, pour faire connaître les p'tits nouveaux comme moi... Merci à Mon chef à moi, pour son invitation à participer.
Principe du jeu:
- Mettre le lien de la personne qui vous tague.
- Mettre le règlement sur votre blog.
- Mentionner six choses/habitudes/Tics non importants sur vous même.
- Taguer six personnes à la fin de votre billet en mettant leurs liens.
- Aller avertir directement sur leurs blogs les personnes taguées.
Je me lance...
1 - Avant l'arrivée de Nolan, j'adorai me faire des journées pyjama. Mais là ce n'est plus trop possible. Faudrait que je réessaye un jour.
2 - Je n'aime pas du tout quand il y a une autre personne que moi dans ma cuisine. Surtout mon Mari...
3 - J'adore recevoir du monde comme ça je peux me creuser la tête pour le concocter des petits plats agréable au gout et à l'oeil.
4 - Je suis une lève tôt, et je profite toujours de ce moment seule pour prendre mon temps devant le PC.... ( ce que je suis encore entrain de faire pendant que Seb dort encore)
5 - J'aimerai bien avoir la chance de faire un stage pour apprendre la présentation culinaire et la préparation aussi.
6 - Un petit scoop pour le dernier, à partir de 18h00 ce soir, je serai officiellement une toute nouvelle conseillère municipale sur ma commune de 4200 habitants. Ca me tient à coeur ce nouveau projet, j'espère être au top afin de ne pas décevoir mes collègues et Monsieur le maire qui est venu me chercher.
Voila, vous savez un peu plus de choses, avec ce tag. Je ne connais pas encore assez de monde pour pouvoir taguée à mon tour, mais pour les 6 premiers commentaires que j'aurai, je vous demande de bien vouloir continuer ce jeu.
Bon dimanche à tous.
05 mars 2008
Crumble courgettes - poivrons au roquefort
Bonjour,
La semaine dernière je me suis acheté un livre sur les crumbles. Et j'avoue que je me régale avec les yeux déjà. Du coup, hier soir, je suis inspirée d'une recette pour faire un crumble à ma sauce.
Ingrédients pour 2 personnes :
1 belle courgette
1 poivron rouge
1 oignon jaune
du roquefort
pour la pâte :
4 biscottes briochées
25 g de beurre ramolli
Couper la courgette et le poivron en morceaux et les faire fondre avec l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Assaisonnez et ajouter des herbes soit persil, menthe, coriandre, ou tout simplement des herbes de provence.
Mettre dans le plat. Recouvrir de petits morceaux de roquefort. (Plus ou moins suivant comme vous aimez, moi j'en ai pas mis assez.. d'après Seb).
Une fois la pâte bien mélangée, la disposer par dessus le roquefort.
Enfournez 25 min à 180°.
C'est un vrai régal et c'est très simple à faire. Promis je vous en mettrai d'autres. Il faudrait que je suive une recette complètement je suis sûre que ça sera encore plus simple.....
Régalez vous.